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Bourbon Rojo Lavado – Fermentación Anaeróbica

By: ANAYA COFFEE

SKU: ANY-002

Region: Huila
Variedad: Bourbon Rojo
Proceso: Lavado, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Sergio Aranda

VARIEDAD Bourbon Rojo
PROCESO Lavado – Fermentación anaeróbica 48 + fermentación con levaduras
ALTITUD 1600 m.s.n.m.
REGIÓN San Adolfo – Huila
PUNTAJE 86.75
DENSIDAD 760
HUMEDAD 10.2%
CANTIDAD OFRECIDA 3000 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 25 DÍAS

 

F/A Miel De Rosas, Cerezas Y Caramelo; Bebida Con Notas A Miel De Rosas, Cerezas, Residual Con Notas A Mora, Chocolate Dulce, Acidez Málica Y Cuerpo Jugoso.

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ANAYA COFFEE

Soy hijo de caficultores de tercera generación, originario de San Adolfo Huila, desde la infancia aprendí el arte de procesar café en la finca, a mis 22 años pude laborar en una bodega operativa realizando movimientos de café, aprendí a catar y pude especializarme en el arte del análisis sensorial de café , en 2023 decidí emprender el proyecto de finca ANAYA con el objetivo de lograr mejores precios y reconocimiento para mi familia.

Director Sergio Darío Aranda Gómez
Fecha de Establecimiento 3/3/2008
Región San Adolfo – Acevedo Huila
Producto destacado Café Especial Y Perfiles Diferenciados
Número total de empleados 6
Área (ha) de la Finca 32 hectáreas
Época de Cosecha Cosecha principal agosto/noviembre y cosecha traviesa de marzo a junio
Producción Annual 70 TONELADAS