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Castillo Honey

By: Finca La Aurora

SKU: ARR-006

Proceso: Honey, Special Process
Region: Caldas
Variedad: Castillo
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Alexis Ramírez

VARIEDAD Castillo
PROCESO Honey, Doble Fermentación 48 Horas Cereza + 48 Horas Mucílago
ALTITUD 1700 m.s.n.m.
REGIÓN Vda Aguacatal – Riosucio
PUNTAJE 84.75
DENSIDAD 752
HUMEDAD 11.4%
CANTIDAD OFRECIDA 500 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 20 Dias

 

Frutos secos y especiado; bebida con notas a cacao y piel de naranja, residual con notas a clavos, un poco seco, acidez media, cuerpo aspero.

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Finca La Aurora

Profesión Ingeniero Agrónomo , se empezó proyecto de café conjuntamente con mi esposa en el 2010 con variedades de la Federación en finca propia en Neira Caldas, se realizo pausa en 2018 (venta de finca) y se recomenzó en el 2019 en el municipio de Riosucio Caldas con solo varietales en una finca arrendada, aprendiendo de procesos y conocimiento agronómico de manejo de varietales como Geisha, Bourbon Rosado, Etiope 268 y Bourbon Amarillo. Nuestro proyecto familiar tiene un fin común es dotar de una casa campestre al hijo especial que tenemos y para nuestro bienestar familiar.

Fecha de Establecimiento 2018/03/28
Región Riosucio – Caldas
Director German Arroyave Echeverri
Producto destacado Café Especial
Número total de empleados 1
Área (ha) de la Finca 5 ha
Época de Cosecha Abril – Mayo Y Noviembre – Diciembre
Producción Anual 120 Cargas