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Java Lavado

By: Finca La Aurora

SKU: ARR-011

Proceso: Lavado, Special Process
Region: Caldas
Variedad: Java
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: David Echeverry

VARIEDAD Java
PROCESO Lavado, Fermentación 48 Horas Cereza + 48 Horas Mucílago Secado Al Sol
ALTITUD 1800 m.s.n.m.
REGIÓN Vda Vista Hermosa – Riosucio
PUNTAJE 83
DENSIDAD 700
HUMEDAD 15.3%
CANTIDAD OFRECIDA 120 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 20 Dias

 

Frutos secos, frutos amarillos y herbal; bebida con notas especiadas, residual herbal poco dulce, con notas a cacao y clavos, acidez citrica media y cuerpo aspero y manchoso.

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Finca La Aurora

Profesión Ingeniero Agrónomo , se empezó proyecto de café conjuntamente con mi esposa en el 2010 con variedades de la Federación en finca propia en Neira Caldas, se realizo pausa en 2018 (venta de finca) y se recomenzó en el 2019 en el municipio de Riosucio Caldas con solo varietales en una finca arrendada, aprendiendo de procesos y conocimiento agronómico de manejo de varietales como Geisha, Bourbon Rosado, Etiope 268 y Bourbon Amarillo. Nuestro proyecto familiar tiene un fin común es dotar de una casa campestre al hijo especial que tenemos y para nuestro bienestar familiar.

Fecha de Establecimiento 2018/03/28
Región Riosucio – Caldas
Director German Arroyave Echeverri
Producto destacado Café Especial
Número total de empleados 1
Área (ha) de la Finca 5 ha
Época de Cosecha Abril – Mayo Y Noviembre – Diciembre
Producción Anual 120 Cargas