eden-036

Sudan Rume Lavado – Doble Fermentación

By: Eden Farms Colombia SAS

SKU: EDEN-036

Region: Quindío
Variedad: Sudan Rume
Proceso: Lavado, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Olga Carmona

VARIEDAD Sudan Rume
PROCESO Lavado – Fermentación anaeróbica en cereza 1 día y fermentación sumergida en agua en mucílago 1 día con circulación de oxígeno
ALTITUD 1250 m.s.n.m.
REGIÓN Tebaida – Quindío
PUNTAJE 86
DENSIDAD 748
HUMEDAD 11.3%
CANTIDAD OFRECIDA 35 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 30 DÍAS

 

F/A Chocolate Oscuro, Uvas Pasas Y Clavo De Olor; Bebida Con Notas A Chocolate, Manzana Verde Y Ciruelas, Residual Con Notas A Uva Verde Y Maracuyá, Acidez Jugosa Y Cuerpo Pronunciado.

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Eden Farms Colombia SAS

Eden Farms Colombia S. A.S Es una empresa que se constituye por 3 fincas del Quindío, las cuales tienen las variedades de café Caturra, Bourbon Rosado, Castillo y Bourbon Sidra.

Las fincas está ubicadas en El Caimo, La Tebaida y Barcelona. En la finca del Caimo hay 50.000 árboles de Caturra y 7.000 árboles de Bourbon Rosado, en la de Barcelona hay 250.000 árboles de Castillo y en la Tebaida 5.000 árboles de Bourbon Sidra.

Fecha de Establecimiento 29/6/2023
Región Quindío
Producto destacado Café Especial Y Comercial
Número total de empleados 20
Área (ha) de la Finca 50 ha
Época de Cosecha Julio – Octubre
Producción Anual 20 Toneladas