idt-005

Blend SL28 / Caturra Semilavado

By: IDENTIDAD CAFETERA SPECIALTY COFFEE SAS ZOMAC

SKU: IDT-005

Region: Cauca
Variedad: Blend
Proceso: Dynamic Fermentacion, Semi-Washed
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Yohn Faber Pacheco – Finca San Javier

VARIEDAD Blend
PROCESO Semilavado
ALTITUD 1790 m.s.n.m.
REGIÓN Tambo – Cauca
PUNTAJE 80.25
DENSIDAD 740
HUMEDAD 10.7%
CANTIDAD OFRECIDA 1050 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 60 días

 

F/A mandarina, naranja, vainilla, (metalico, combustible)notas a oxido, naranja (leve), mamoncillo, uchuva, acidez media baja, cuerpo sedoso, rediaul fugaz.

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IDENTIDAD CAFETERA SPECIALTY COFFEE SAS ZOMAC

Somos una pequeña empresa de productores de cafés que históricamente trabajamos en zonas afectadas por el conflicto armado, gracias al café y los nuevos mecanismos de producción y procesamiento hemos podido llegar a nuevos mercados, la empresa se fundo en el año 2021 comenzamos con 7 productores en el momento beneficiamos cerca de 150 productores de café en Cauca, Huila y Nariño.

Director Yohn Faber Pacheco Marin
Fecha de Establecimiento 19/3/2021
Región Tambo – Cauca
Producto destacado Cafés especiales, microlotes, nanolotes, cafés regionales de Cauca y Nariño, cafés sostenibles
Número total de finca 150
Área (ha) de la Finca 1.8 hectáreas
Época de Cosecha Abril, mayo, junio y traviesa los meses de septiembre, octubre, noviembre
Producción Annual 225 Toneladas