Bourbon Ají Natural – doble fermentación

Durante los últimos 5 años hemos cambiado de mentalidad y nos dedicamos al café de especialidad, y nos llena de alegría saber que fuera de nuestro país Colombia el café es muy bien calificado y es valorada nuestra ardua tarea y trabajo como caficultores, la cual realizamos con pasión y sacrificio.

Pertenezco a la tercera generación de caficultores de mi familia, legado de mi querido padre el Sr Libardo Ortiz y mi madre Sra Jackeline Ruiz. A mis 33 años vivo con mi amada esposa y mis dos hijos (3 y 9 años de edad), tenemos una finca cafetera en el hermoso Corregimiento de Bruselas Huila desde hace 5 años realizando esta hermosa tarea de producir y procesar cafés de especialidad, nuestra finca se llama Kaizen Farm (Kaizen significa mejora continua), nos dedicamos cada día a mejorar nuestro trabajo, mejora continua en calidad, mejora continua en cuidado del medio ambiente, mejora continua en la mejor y mayor producción de café.

El sueño más grande es trascender, que nuestros cafés se den a conocer al consumidor final, que los tostadores en el mundo tengan claro de donde va nuestro café y quien lo produce, otro de nuestro sueños es ayudar a otros caficultores de la región a que se logren capacitar e inclinarse por el café de especialidad, transmitirle a ellos el conocimiento e información de los varietales.