SKU: KR-006
Proceso: Honey, Special Process| VARIEDAD | Castillo |
| PROCESO | Honey, Fermentación Alcohólica 24 Horasen Cereza + Fermentación Láctica Sumergida Anaeróbica 20 Horas, Secado En Sombra |
| ALTITUD | 1750 m.s.n.m. |
| REGIÓN | Vda La Mermita – Aguadas |
| PUNTAJE | 84.5 |
| DENSIDAD | 776 |
| HUMEDAD | 11.9% |
| CANTIDAD OFRECIDA | 200 KG |
| TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO | 45 Dias |
Frutos citricos, especias y azucar morena; bebida con sabor aromatico y citrico, residual herbal poco dulce, acidez jugosa y cuerpo pronunciado.
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Soy de tercera generación de familia cafetera tradicional, en la actualidad debido a la coyuntura de los precios del café decidimos junto a mi esposo, que es ingeniero Químico, explorar los procesos de fermentación controlada.
| Director | Gloria Consuelo Badillo Ocampo |
| Fecha de Establecimiento | 26/8/2008 |
| Región | Aguadas – Caldas |
| Producto destacado | Café Especial Y Comercial |
| Número total de empleados | 2 |
| Área (ha) de la Finca | 25 ha |
| Época de Cosecha | Octubre – Noviembre Y Marzo |
| Producción Anual | 800 kg de café especial y de 3700kg a 5000 kg de café comercial |
Plataforma de café Kunde
Con nuestra amplia experiencia en el sector, nuestros conocimientos de marketing y nuestra experiencia en TI, deseamos promover una industria cafetera sostenible y mejorar la accesibilidad de los caficultores de todo el mundo.
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