Castillo Lavado fermentación prolongada

Huver es caficultor de segunda generación, pero su estrecha relación con el café es reciente. Hasta hace unos años (antes de 2015), era profesor de matemáticas en un colegio de Nariño. La finca El Paseo está ubicada cerca de Buesaco, en la vereda Suma Paz. En esta finca familiar es donde Huver ha tenido la oportunidad de trabajar junto a su padre. El Paseo pertenece a la familia desde hace más de 20 años y es una de las tres fincas que poseen. Es una hermosa finca con un rango de altitud de 1750 metros a 1950 metros, con varios árboles nativos de sombra y situada en las laderas con vista al valle de Buesaco.