Caturra Floral Lavado fermentación controlada

By: Finca El Paseo 漫步庄园

SKU: PAS-013

Region: Nariño
Variedad: Caturra
Proceso: Lavado, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Huver Castillo

VARIEDAD Caturra
PROCESO Lavado
ALTITUD 1870 m.s.n.m.
REGIÓN Buesaco – Nariño
PUNTAJE 87.5
DENSIDAD 748
HUMEDAD 9.1%
CANTIDAD OFRECIDA 1050 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 30 días

 

f/a floral, cítrico y caramelo; bebida con notas a mora, fresa y rosas, residual con notas a lavanda, acidez cítrica jugosa y cuerpo sedoso.

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Huver es caficultor de segunda generación, pero su estrecha relación con el café es reciente. Hasta hace unos años (antes de 2015), era profesor de matemáticas en un colegio de Nariño. La finca El Paseo está ubicada cerca de Buesaco, en la vereda Suma Paz. En esta finca familiar es donde Huver ha tenido la oportunidad de trabajar junto a su padre. El Paseo pertenece a la familia desde hace más de 20 años y es una de las tres fincas que poseen. Es una hermosa finca con un rango de altitud de 1750 metros a 1950 metros, con varios árboles nativos de sombra y situada en las laderas con vista al valle de Buesaco.

Director Huver Castillo Velásquez
Fecha de Establecimiento 1/1/2022
Región Buesaco – Nariño
Producto destacado Café Especial
Número total de empleados 1
Área (ha) de la Finca 30 ha
Época de Cosecha Abril – Septiembre
Producción Annual 50.000 kg de pergamino seco.