Bourbon Sidra Lavado Tradicional Mustra Especial CCRC 2025

By: La Reserva (甄选庄园)

SKU: RSV-015

Region: Huila
Variedad: Sidra
Proceso: Lavado
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Marlon Rojas

VARIEDAD Bourbon Sidra
PROCESO Lavado – Oxidación 24 horas, despulpado y es dejado en canecas 48 horas y un choque de temperatura y así parar la fermentación
ALTITUD 1780 m.s.n.m.
REGIÓN Palestina – Huila
PUNTAJE 84.75
DENSIDAD 752
HUMEDAD 9.8%
CANTIDAD OFRECIDA 500 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 25 DÍAS

 

F/A Frutos Rojos, Cacao Y Pulpa De Café; Bebida Con Leve Nota A Fruta Sobremadura, Notas A Uva, Fresa Y Chocolate, Residual Con Notas A Limón Y Pulpa De Café, Acidez Media Y Cuerpo Pronunciado.

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Soy la tercera generación de caficultores de mi familia, desde muy pequeño estuve rodeado del mundo del café y fui adquiriendo conocimientos en el área, me alejé un poco para continuar con mis estudios en Colombia y fuera de ella, al salir de Colombia me di cuenta el potencial que tenía la caficultora en mi país y volví a iniciar para ampliar mis conocimientos sobre el café de especialidad, realicé cursos de Catación, Tostión y poco a poco fui enamorándome más de esta labor tan gratificante que es el mundo del café, finalmente inicié a cultivar cafés de alta calidad y realizar procesos tanto naturales como especiales para llevar nuestros cafés a espacios lejanos de esta tierra. Caracterizándolos por nuestra pureza de perfiles y el terroir.

Director Marlon Arnulfo Rojas Pérez
Fecha de Establecimiento 2021/01/01
Región Palestina Huila
Producto destacado Café de especialidad, Geisha, Wush Wush , Papayo, Bourbon Rosado, Java , Laurina, Sidra y Comercial Regional.
Número total de empleados 1
Área (ha) de la Finca 5 ha
Época de Cosecha Octubre-Noviembre Y Marzo-Abril
Producción Anual 5 Toneladas

2024 Campeón Nacional de Catadores