slc-028

Castillo Lavado – Fermentación

By: Finca El Silencio 宁静庄园

SKU: SLC-028

Region: Huila
Variedad: Castillo
Proceso: Lavado, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / bag
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Production will be ready in 3-4 semanas after placing order.

Caficultor: Esneider Imbajoa

VARIEDAD Castillo
PROCESO Lavado – Fermentación En Mucílago 241 Horas
ALTITUD 1400 m.s.n.m.
REGIÓN Pitalito – Huila
PUNTAJE 86.5
DENSIDAD 764
HUMEDAD 11.3%
CANTIDAD OFRECIDA 315 kg
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 30 Días

 

F/A Frutos Secos, Cacao Y Cítrico;Bebida Con Notas A Tomate Cherry Y Guayaba, Bebida Con Leve Nota A Tamarindo Y Manzana Roja, Acidez Brillante Cítrica Y Cuerpo Sedoso.

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Finca El Silencio 宁静庄园

Somos de tercera generación cafetera, familia conformada por 9 hermanos y mis padres; mi padre compró la finca cafetera en el año 1995, y en el año 2017 los hermanos decidimos hacernos cargo de la finca y darle valor agregado a nuestro café, entre todos nos ayudamos y comenzamos a capacitarnos en catación, tostión y conocer sobre varietales y cafés especiales. Tenemos una marca de café que se llama Coffea 11-95 (11 por los integrantes de la familia y 95 por el año en que mi padre adquirió la finca)

Fecha de Establecimiento 1/1/2017
Región ACEVEDO HUILA
Producto destacado CAFÉ ESPECIAL
Número total de empleados 9
Área (ha) de la Finca 6 ha
Época de Cosecha MAYO-AGOSTO y OCTUBRE-NOVIEMBRE
Producción Anual 4 TONELADAS