水洗 橙波旁 – 共发酵

By: ANAYA COFFEE

SKU: ANY-010

产区: 蕙兰
品种: 橙波旁
处理法: 共发酵, 水洗
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Sergio Aranda

品种 橙波旁
处理方式 水洗 – 双重发酵88小时,酿酒酵母及橙子共发酵
生长海拔 1600 米
产区 圣阿道夫 -慧兰
评分 86
密度 760
含水率 10.3%
可供 500 公斤
货期 21 日生产时间

 

橙子,橘子,焦糖,香草;饮用时有橙子、橘子和迷迭香风味,愉悦持久的橘子余韵,多汁的柑橘酸度,丝滑醇厚度。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-482在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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我是第三代咖啡农的儿子,来自蕙兰的圣阿道夫,从小我就在农场学习加工咖啡的艺术。22岁时我在一家咖啡处理公司从事运营,学会了咖啡杯测,同时专注于咖啡感官分析的艺术。在2023 年我决定承担ANAYA农场项目,旨在为我的家人获得更好的生活和认可。

庄园主 Sergio Darío Aranda Gómez
成立时间 3/3/2008
区域 蕙兰
主要品种 精品咖啡
员工数量 6人
种植面积 32 hectáreas
采摘季节 主产季:8月-11月;小产季:3月-6月
年产量/每户咖啡农 70 TONELADAS