水洗 瑰夏 – 动态发酵

我的农场于1977年归我家所有，当时我的祖父买下了它，那时它还是一个大型咖啡种植园的一部分。那时，咖啡是整个社区的命脉，几乎每个人都会在收获季节帮忙，祖父为此建造了所有基础设施，使之成为一个高效的农场。

多年来，农场代代相传，直到我接手。接手后，我希望传承这份遗产，同时也赋予它我自己的理念：将其打造成为一个集保护、生物多样性和精品咖啡于一体的场所。我重新种植了珍稀品种，简化了生产流程，采用了现代化的技术规范，并改进了加工和干燥方法，力求每一批咖啡都品质卓越。

如今，农场已成为传统与创新完美融合之地：我们生产瑰夏、粉红波旁、木瓜、摩卡、奇罗索等多种咖啡，周围环绕着原生森林、野生动物、植物和蜂箱，它们与咖啡树和谐共存。对我来说，这个地方是我祖父的梦想与我想通过咖啡与世界分享的东西的结合体。