蜜处理 辣椒波旁 – Mosto动态发酵 慢干

By: Finca La Esperanza_Café Huila SAS

SKU: CHS-003

产区: 蕙兰
品种: 辣椒波旁
处理法: 动态发酵, 蜜处理
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Maicol Arias

品种 辣椒波旁
处理方式 蜜处理 – 发酵120小时,日晒Gersha咖啡浸渍液、香草及蜂蜜共发酵,高温发酵
生长海拔 1600 米
产区 蕙兰
评分 86.75
密度 748
含水率 8.7%
可供 5000 公斤
货期 下单后,25日出产

 

浆果、甜巧克力与黄油;啜吸带有蓝莓及黑葡萄风味,丝滑口感,有丁香及轻微胡椒感,余韵辛香,中等柑橘酸度。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-482在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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我的工作以良好的农业实践、对自然的尊重和环保的耕作方式为特色,因为我深知优质咖啡源于土地、生产者和环境之间的平衡。正是秉持着这份承诺,我才能生产出以其风味、香气和稳定性而闻名的精品咖啡。我有幸将我的咖啡推向众多客户,并向他们展现了我的责任感、敬业精神和产品质量,从而建立了基于信任和成就感的合作关系。对我而言,每一次收获都代表着我毕生致力于土地和咖啡事业的结晶,咖啡不仅是我辛勤耕耘的成果,更代表着我的历史和作为来自蕙兰的咖啡种植者的骄傲。

庄园主 Gildardo Arias Mamian
成立时间 12/1/2024
区域 蕙兰
主要品种 精品咖啡、商业咖啡、蕙兰区域咖啡
员工数量 1人
种植面积 4 hectareas
采摘季节 11月 – 12月
年产量 8吨