粉波旁混合水洗 – 预发酵果胶

Name: 粉波旁 混合水洗 - 预发酵果胶
SKU: GLOP-020
Availability: InStock

SKU: GLOP-020

产区: 蕙兰
品种: 粉波旁
处理法: 水洗, 特殊处理法
Weight: 70 kg

70 kg / 袋

品种	粉波旁
处理方式	水洗 -添加啤酒酵母（特殊菌株）、普通酵母Sacharomises、天然酵母、糖蜜、水。发酵48小时，氧化48小时，去皮，用预发酵的粘液发酵80小时
生长海拔	1770 米
产区	蕙兰
评分	87
密度	752
含水率	9.0%
可供	300 公斤
货期	下单后，30 日可出产

葡萄、焦糖和巧克力；饮用时带有西番莲果香，橙皮和荔枝的尾韵香，多汁的柑橘酸度和丝滑的口感。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-476在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

Finca Buenavista 美景庄园 (蕙兰) - GLOP COFFEE

我叫 Cesar Lopez，是一名专门研究咖啡的农林工程师，我的经验是基于食物发酵的研究，作为改善咖啡特性的基础。我与合作伙伴和盟友携手从事咖啡种植工作 8 年。我有研究经验，凭借这些知识，我们成功地提高了咖啡的质量。

庄园主	Cesar Fabian Lopez Pantoja
成立时间	13/7/2018
区域	蕙兰
主要品种	多品种，多处理法。包括：瑰夏、爪哇、波旁、希爪；日晒、水洗、蜜处理、特殊处理法（酵母发酵、风味发酵等）
员工数量	3人
种植面积	25 公顷
采摘季节	5月 – 7月，10月 – 12月
年产量	30,000 kg