日晒 卡斯蒂略 罗萨里奥 – 超长发酵

By: Finca Veracruz - GRANOLAB SAS

SKU: GNL-001

产区: 卡尔达斯
品种: 卡斯蒂略
处理法: Natural
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Camilo Gómez

品种 卡斯蒂略
处理方式 日晒 – 有氧发酵504小时
生长海拔 1800 米
产区 卡尔达斯
评分 83.5
密度 736
含水率 8.7%
可供 24 公斤
货期 下单后,60日出产

 

干果、可可与丁香;啜吸偏酸,风味表现力弱,中等酸度,口感粗糙,余韵为可可风味。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-478在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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自上世纪80年代起,我的家族便致力于咖啡种植。我的祖父母开启了这段旅程,他们以敬畏、严谨和热情耕耘着这片土地。这份技艺代代相传,由我的家族成员(包括我的一位叔叔)传承至今,如今由我守护。

每一颗咖啡豆都凝聚着多年的经验、咖啡的传统和对品质的执着。这是一款诞生于哥伦比亚山区、饱含历史底蕴、旨在走向世界的咖啡。

庄园主 Juan Ardila
成立时间 11/1/2025
区域 卡尔达斯
主要品种 瑰夏、粉波旁、Papayo、摩卡、奇洛索
员工数量 1人
种植面积 8 hectareas
采摘季节 5月 – 10月
年产量 25担