蜜处理 Papayo – 动态发酵

作为一个咖啡世家的儿子，我决定回到我长大的原点。移民到城市做土木工程师后，我在疫情期间(2020年)对咖啡环境和第三波咖啡有了新的想法。 就这样，我们决定与我的妹妹Mary Luz一起，重新启动世代相传的项目，供养我们的父母晚年，将祖传和前沿知识结合起来，专注咖啡品质，寻求为我们的咖啡增值。