c100-013

Geisha Honey

By: Café 100 Años 百年咖啡

SKU: C100-013

Region: Tolima
Variedad: Geisha
Proceso: Honey, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Edilberto Gómez

VARIEDAD Geisha
PROCESO Honey – Oxidación De La Cereza Por 36 Horas, Después De Despulpado Se Fermenta En Canecas Plásticas Por 36 Horas Más
ALTITUD Honey – Oxidación De La Cereza Por 36 Horas, Después De Despulpado Se Fermenta En Canecas Plásticas Por 36 Horas Más m.s.n.m.
REGIÓN San Antonio – Los Micos
PUNTAJE 86
DENSIDAD 764
HUMEDAD 10.8%
CANTIDAD OFRECIDA 700 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 20 Días

 

F/A Frutos Amarillos, Aromatico Y Coco Caramelizado; Bebida Limpia Con Notas A Hierbabuena Y Manzana Roja, Residual Con Leve Nota A Anis, Chocolate Y Panela, Acidez Media, Cuerpo Jugoso

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Café 100 Años 百年咖啡

Caficultor de quinta generación, coopropietario con su familia de la finca Monteverde en Herrera Tolima, catador profesional Q grader y con experiencia desde hace 22 años; después de trabajar para varias empresas comercializadoras, decidió junto a su familia, crear una empresa que además de asesorar a los caficultores en el establecimiento, cultivo, cosecha, y fermentaciones especializados en cafés varietales, se constituyeron en sus aliados comerciales quienes se encargan de conseguir buenos clientes, y vender sus cafés a precios justos de acuerdo a la calidad en taza.

Director Newerley Gutiérrez Falla
Fecha de Establecimiento 18/5/2017
Región Herrera – Tolima
Producto destacado Café Especial, Café Comercial Y Café Regional
Número total de empleados 35
Área (ha) de la Finca 6ha
Época de Cosecha Todo El Año
Producción Annual 5 Toneladas