Castillo Suave Lavado

By: Finca Villa Fabiola

SKU: VF-030

Region: Caldas
Variedad: Castillo
Proceso: Lavado, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Production will be ready in 3-4 semanas after placing order.

Caficultor: Liliana Rodríguez

VARIEDAD Castillo
PROCESO Lavado – Fermentación 48 Horas En Mucílago
ALTITUD Lavado – Fermentación 48 Horas En Mucílago m.s.n.m.
REGIÓN Risaralda – Caldas
PUNTAJE 85.5
DENSIDAD 744
HUMEDAD 12.5%
CANTIDAD OFRECIDA 500 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO Disponible

 

F/A Frutos Secos, Herbal Aromatico Y Cacao; Bebida Limpia, Sabor Con Notas A Piel De Naranja Y Lima, Residual Un Poco Seco, Con Leve Nota A Maracuya, Acidez Jugosa, Cuerpo Pronunciado.

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Hace más de 9 décadas la familia Rodríguez se ha dedicado a la producción cafetera, tradición que en los recientes años se fortaleció gracias a la unión de los hijos de don Hugo y doña Fabiola quienes decidieron hacerle frente a la producción tecnificada del grano nacional y por ende al manejo de su parcela ubicada en el bello municipio de Risaralda Caldas, conocido como La Colina del viento. Después de la muerte de su progenitor, los hermanos liderados por Liliana Rodríguez asumen sus responsabilidades a cabalidad como un homenaje a ese patriarca amoroso y ejemplar, de ahí nace el "Café Mis Taitas" proyecto que ha ido creciendo poco a poco, abriéndose paso entre los cafés de Caldas.

En la Finca Villa Fabiola se procesa el café con más horas de fermentación, secado al sol tradicional y lo más especial es que los granos son escogidos minuciosamente por quienes llevan años realizando este oficio.

Fecha de Establecimiento 1/1/1973
Región RISARALDA CALDAS
Producto destacado CAFÉ ESPECIAL
Número total de empleados 5
Área (ha) de la Finca 25 ha
Época de Cosecha AGOSTO – DICIEMBRE y MAYO JUNIO
Producción Anual 32 TONELADAS























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