日晒 大肚脐 – mosto动态发酵

By: Finca Los Cedros 雪松庄园

SKU: CDR-002

产区: 蕙兰
品种: 大肚脐
处理法: 动态发酵, 日晒
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Oswaldo Toro

品种 大肚脐
处理方式 日晒 – mosto三重发酵156小时
生长海拔 1700 米
产区 蕙兰
评分 85
密度 748
含水率 9.0%
可供 4000 公斤
货期 下单后,21 天出产

 

草莓、薄荷和巧克力;啜吸带有草莓和芒果的味道;余韵带有青芒果皮的味道;低酸度和轻盈的醇厚度。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-474在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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这个项目始于1995年,当时我的父母,米尔西亚德斯·托罗先生和塞西莉亚·尼亚涅斯女士,决定将毕生精力投入到祖辈传承下来的土地上,从事咖啡种植。凭借辛勤的努力、无私的奉献和对咖啡的热爱,他们奠定了如今我们农场的基础。正是这份对咖啡的热情和不断进取的愿望,促使我们在四年前开启了新的篇章,专注于精品咖啡领域。为了不断创新和改进,两年前我们开始种植不同的咖啡品种,力求提供风味独特、品质卓越的咖啡。如今,我们依然秉持着创业之初的初心,在传承家族传统的同时,不断追求创新、可持续发展和每一颗咖啡豆的卓越品质。在洛斯塞德罗斯庄园,我们提供种类繁多的咖啡,充分展现了我们产地的丰富风土,以及我们在生产过程每一个环节的用心。我们的产品组合涵盖区域咖啡、庄园咖啡和品种咖啡,并提供水洗和日晒两种处理方式。每一款咖啡都按照高标准种植和加工,力求展现每批咖啡的独特风味,并提供能够代表我们农场和产区精髓的感官体验。

庄园主 Oswaldo Toro Ñañez
成立时间 27/2/2017
区域 蕙兰
主要品种 精品咖啡
员工数量 1人
种植面积 10 hectareas
采摘季节 4月 – 6月 / 8月 – 12月
年产量 45吨干羊皮纸咖啡