Exotic Whiskey

By: Cafés Especiales Paloma SAS

SKU: PLM-001

Proceso: Lavado
Region: Caldas
Variedad: Castillo
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Juliana Rivera

VARIEDAD Castillo
PROCESO Lavado
ALTITUD 1600 m.s.n.m.
REGIÓN Belalcazar – Hacienda Cuba
PUNTAJE 86
DENSIDAD 650
HUMEDAD 11.1%
CANTIDAD OFRECIDA 1000 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 75 Dias (Proceso Aromatizado)

 

Crema de whisky y malta; bebida limpia, con nota alicorada, residual con nota a chocolate y whisky, acidez tartarica, cuerpo aspero.

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Somos mujeres campesinas colombianas cultivando y transformando cafés de alta calidad para el mundo.

Cultivamos las enseñanzas de nuestros ancestros con templanza y disciplina en nuestra labor respetando nuestro entorno natural, preocupándonos por el trato justo y armonía con nuestra comunidad para apoyar a más de 1.000 familias campesinas con la generación de empleos de mujeres cafeteras “Chapoleras”, a quienes debemos el resultado de obtener una taza de café premium de Belalcázar, Caldas, Colombia.

Hemos unido nuestros esfuerzos para innovar en el mercado internacional con cafes suaves lavados, también con proceso honey y con procesos modificados naturales para obtener como resultado, cafés aromatizados en barricas que generan experiencias con fragancias, texturas, aromas y sabores que hacen vidas más felices.

“Dulce como las campesinas colombianas, suave como las mujeres cafeteras y con el carácter de las chapoleras de la región, el café Paloma Rivera se recolecta por manos femeninas que garantizan el mejor trato a los granos para mantener el balance deseado por los consumidores del mejor café suave del mundo.

¡Paloma Rivera, La dignidad de la mujer Chapolera!

Las Chapoleras son todas las mujeres cafeteras, que desde el inicio del sol hasta que se oculta, van por las fincas de municipios recolectando café. “Cuentan los jornaleros, que hace 104 años, una de las primeras Chapoleras de la región de Belalcázar Caldas fue conocida como Paloma Rivera, campesina de estas zonas cafeteras, sembradora y recolectora de café.”

El Café Paloma Rivera se enorgullece de representar a la mujer campesina, ellas que también con pantalón, camisa y canasto, representan el tesón de miles de familias cafeteras que se levantan todos los días a trabajar, para que cuando tomes una taza de café, no solo disfrutes del sabor sino también conozcas el valor de la historia de miles de mujeres, quienes con empeño sembraron y cosecharon lo necesario para disfrute de la bebida más exquisita del mundo.”

Director Juliana Rivera Pulgarín
Fecha de Establecimiento 29/8/2022
Región Belalcazar
Producto destacado Café verde, café especial, cafés exóticos y café comercial
Número total de empleados 1
Área (ha) de la Finca 27 ha
Época de Cosecha Periodo Septiembre a Noviembre
Producción Anual 577,894 kg