日晒 红帕卡玛拉 – 共发酵

By: Finca Los Pinos 松树庄园 - Gabriel Monje

SKU: PNS-001

产区: 蕙兰
品种: 帕卡马拉
处理法: 共发酵, 日晒
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Gabriel Monje

品种 红帕卡玛拉
处理方式 日晒 – 发酵24小时,葡萄发酵12小时
生长海拔 1600 米
产区 蕙兰
评分 86
密度 736
含水率 8.4%
可供 3000 公斤
货期 30 天完成生产

 

葡萄干、红色浆果、利口酒和甜巧克力;啜吸带有草莓和山竹的味道,余韵带有巧克力和焦糖洋葱味,轻微染色,中等酸度,坚实醇厚度。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-484在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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我涉足咖啡领域的时间虽然很短,但在这段时间里,我从种植常见的商业传统品种,逐渐过渡到种植珍稀品种,这段经历非常有趣。它教会了我如何欣赏和鉴别优质咖啡,也让我有机会向世界展示我们这片土地上咖啡生产者的潜力。

庄园主 Gabriel Monje
成立时间 1/3/2023
区域 蕙兰
主要品种 精品咖啡
员工数量 1人
种植面积 3 hectareas
采摘季节 全年可供
年产量 14000kg